Incluir o peixe na dieta ajudar a melhorar a taxa de colesterol. Os peixes têm menos gordura do que as carnes. Se o peixe for frito, perde-se a principal característica desejada- a menor quantidade de gordura nesse tipo de carne. Logo, o peixe deve ser assado, grelhado ou cozido.
Lembrando que carne vermelha magra em quantidades menores pode ser consumida também pois é principal fonte de vitamina B12.
Fonte:Dra. Mariza Isabel Correia, cirurgiã e especialista em nutrição. Jornal Super, junho de 2013.
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