Ontem, na feira, uma senhora comentou que os alimentos "roxos" faziam bem a saúde: cebola roxa, repolho roxo e a beringela. Ela me disse que estes possuem proteínas , vitaminas e sais minerais que diminuem a pressão sanguínea prevenindo a arteriosclerose (diminui o colesterol-gordura que entope as artérias).... A senhora ainda me passou a receita do suco de beringela que faz emagrecer; é assim: bater no liquificador um quarto desta fruta com o suco de dois limões ou laranjas para melhorar o sabor. Tomar um copo de 200 ml em jejum todo dia pela manhã. Não guardar o suco para depois; se não, perde as propriedades.
Dizem que a beringela é digestiva, laxante e por isso é recomendada em casos de desnutrição, prisão de ventre e indigestão. É indicada também em casos de artrite, gota , reumatismo e inflamações da pele.
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Fonte: site Yahoo perguntas e respostas.
Vanessa Souza-Bióloga.